入秋後“貼秋膘”=多吃肉？錯！秋季飲食做好這幾點

入秋後，民間有“貼秋膘”的習俗，一些市民愛在此時大快朵頤，將各種肉食安排上。貼秋膘就是多吃肉嗎？江城中醫專家表示並非如此，秋季進補，要根據自身體質進行，合理搭配，以免飲食不當反而危害健康。

貼秋膘就是多吃肉嗎？

武漢市第一醫院中醫部副主任張念表示，“貼秋膘”的習俗，是過去物質生活不豐富時，人們爲了補充秋季大量勞作帶來的能量消耗，以及爲了即將到來的冬天做一些能量儲備，因此在秋天多吃一些高脂肪、高碳水化合物的食品。加上夏天時溼氣重，容易使得人們食慾不太好，而秋天天氣逐漸涼爽後，脾胃功能正常一些，吃的東西更容易吸收。

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然而，張念表示，如今生活條件好了，一年四季不缺吃的，所以，大多數人羣，是不用在秋天時特意去大量吃肉進補、囤積能量等。尤其是如今不少人有營養過剩的現象，甚至存在高血糖、高血壓、高血脂、高尿酸等問題，如果盲目大量吃肉進補，還可能導致血壓、血脂升高、急性胰腺炎發作等，對身體造成不良影響。

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“其實，我們現在所說的‘貼秋膘’，並非簡單地多吃肉，而是應該根據個人體質來合理進食。”張念表示，每個人的體質不同，適合食用的食物也不同。因此，市民在“貼秋膘”之前，可先請中醫師辨證論治，瞭解自己的體質，根據氣血陰陽，缺什麼補什麼，以便選擇適合自己的飲食搭配。並且，要適當控制量，以免服用過度導致體質偏頗。

秋季可根據個人體質合理調補

那麼，秋季進補的原則是什麼？張念表示，總的來說，秋季應以食補爲主，適當輔以藥補。通過調整飲食，增強營養，提高身體免疫力，纔是健康入秋的關鍵。

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他介紹，秋季氣候處於“陽消陰長”的過渡階段，如今正是處暑節氣，從立秋到處暑，天氣以溼熱並重爲特色，故有“秋老虎”之說。總的來說，應該注意均衡飲食，飲食應以清淡、易消化爲主。

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此時要適當補充具有滋陰潤燥作用的食物，如粳米、糯米、蓮子、大棗、南瓜、蘿蔔、蜂蜜、芝麻、百合、銀耳、梨、荸薺等。葷食類可以選鴨肉、河魚、河蝦等。像西瓜這類寒性的瓜果，則要少吃或不吃了。同時，爲防止燥邪傷肺，飲食上應少吃煎炸、辛辣等食物。

那麼，不同體質的人羣，秋季飲食要注意什麼呢？他表示，脾胃虛的人羣，可適當多吃些健脾胃去溼的食物；陰虛體質的人羣，可適當食用一些滋陰潤燥的食物，如蓮子、雪梨、百合、老鴨湯等；血虛、陽虛體質的人羣，秋天也可以吃些溫熱性質的食物，比如當歸羊肉湯等；氣虛的人羣，可遵醫囑適量服用一些補氣潤燥的食物等。市民如不清楚自己的體質，可到正規醫療機構找中醫師諮詢，遵醫囑進行秋季調補。

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對於一些有慢性病，或者的確需要進行藥物調補的人羣，可以在醫生的指導下進行藥補。此外，保持良好的作息也是健康入秋的關鍵。秋季應早睡早起，保證充足的睡眠，避免熬夜勞累，讓身體得到充分的休息和調整。

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來源 | 極目新聞

題圖 | 羊城晚報資料圖陳秋明攝

責編 | 秦小杰實習生陳超慧

編輯：秦小杰

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